Szakmai Elit Top Csúcsborok Díj odaítélésének szempontjai

A "Szakmai Elit Top Év csúcsborok" díj általában azokat a borokat ismeri el és jutalmazza, amelyek kiemelkednek a többi versenytársuk közül egy adott borversenyen vagy értékelési folyamatban. Ennek értékelése során számos tényezőt vesznek figyelembe, beleértve a bor ízét, illatát, textúráját, komplexitását és a borkészítés művészetének magas szintű kifejezését. Mindazonáltal általában a legjobb boroknak az előzőeknél magasabb minőségi szintet kell elérniük, és a szakmai értékelők által elismert egyedi jellemzőkkel kell rendelkezniük.

A díj odaítélésének szempontjai:

KIK JELÖLHETŐK A SZAKMAI ELIT DÍJRA? Az adott esztendő során megtapasztalt, szakma által is elismert, különleges emberi és szakmai teljesítmények elismerését célozza. Szakmai Elit díjra a jelölés kizárólag szakmai szempontok alapján történik, arra sem pályázni, sem jelentkezni nem lehet.

A díjazottak kiválasztásában a magasan képzett zsűri - független szakmai bizottság mellett fontos szerepet kap a reprezentatív közvéleménykutatás, nemzetközi borélet szaktekintélyeinek javaslatai, borkereskedők és szaküzletek ajánlásai, borrajongók véleménye, szakmai kamarák és szövetségek ajánlásai. Végső döntés az ő körükben végzett felmérés eredményét is tükrözi.

Ezen tényezők kombinációja alapján a Top Csúcsborok Díj célja a borok legkiválóbb képviselőinek elismerése és megjutalmazása, amelyek kiemelkednek a többi bor közül. Fontos megjegyezni, hogy a díjak és elismerések rendszerint szigorú szakmai értékelésen alapulnak, és a borászok számára nagy presztízst jelentenek.

A Szakmai Elit Elnökség az egyes díjak odaítélésekor dönthet úgy, hogy a díjat megosztva adományozza több személynek. Ebben az esetben értelemszerűen a díjjal járó emléklapot a megosztott díjat elnyerő személyek valamennyien megkapják.

A Top Csúcsborok Díj kiosztására az alábbi kategóriákban kerül sor, melyek a borok különböző jellemzői és típusai alapján vannak meghatározva:

Szakmai Elit Top Év vörös csúcsborok díj: Ebben a kategóriában a zsűri a legkiválóbb vörösborokat értékeli és díjazza, figyelembe véve a szőlőfajtát, a borkészítési technikákat és a bor karakterét.

Szakmai Elit Top Év rosé csúcsborok díj: Ebben a kategóriában a rosé borok kerülnek értékelésre, és a legkiemelkedőbbek részesülnek elismerésben. A frissesség, szín és karakter fontos szempontok.

Szakmai Elit Top Év fehér csúcsborok díj: A fehérborok kategóriájában a legmagasabb minőségű fehérborok kapják meg a díjat, a szőlőfajta, az érlelési folyamatok és a bor frissessége alapján.

Szakmai Elit Top Év édes csúcsborok díj: Az édes borok kategóriájában a zsűri a legfinomabb és legkarakteresebb édes borokat díjazza, figyelembe véve az édesség, savtartalom és komplexitás arányát.

Szakmai Elit Top Év pezsgője díj: A pezsgők és champagne-ok kategóriájában a legmagasabb minőségű, elegáns és buborékos borok kerülnek elismerésre.

A sokszínű és magasan képzett zsűri garantálja, hogy a Top Csúcsborok Díj objektív, magas színvonalú értékelésen menjen keresztül, hozzájárulva ezzel a díj presztízséhez és hitelességéhez.

A zsűri tagjai a következő kategóriákba sorolhatók:

Bormagazin újságírója, borkritikus: A boripar elismert szakírója, aki mélyrehatóan ismeri a borok világát, és rendszeresen osztja meg szakmai véleményét a nagyközönséggel.

Bornagykereskedés értékesítési vezetői: Olyan szakember, aki a bornagykereskedés területén dolgozik, és kiemelkedő tapasztalattal rendelkezik a piacon elérhető borok kiválasztásában és beszerzésében.

Elismert Sommelier: Az éttermi és borszolgáltatás területén elismert szakértő, aki a borok párosításában és szervízében rendelkezik magas szintű tudással.

Exkluzív interjú Evans Victoriával, magyar sommelier bajnokkal
 

 

Nemzetközi borélet szaktekintélye: Olyan személy, aki nemzetközi szinten ismert és elismert a boriparban, és széles körű tapasztalattal bír a különböző borstílusok és régiók terén.

Exkluzív interjú Szakmai Elit díjas Piskor Fanni szőlész-borász mérnökkel, WSET 3 okleveles borszakértővel
 

Okleveles Borbíráló: Az a szakember, aki hivatalosan elismert oklevelet szerzett a borok értékelésére, és kiválóan képzett a borok minősítésében és jellemzésében.

Szakmai Elit Borkedvelő Társaság tagja: A boriparban kiemelkedően teljesítő, hosszú évek óta tevékenykedő szakember, aki a szakmai közösség egyfajta elismert tagja

Interjú Simigh János Imrével, a Simigh pincészet borászával
 

 

Borlovagrend Tagja: Egy olyan személy, aki a borok iránti szenvedélye és kiemelkedő hozzájárulása révén elnyerte a Borlovagrend tagságát, és képes a borok kultúrájának és hagyományainak magas színvonalú képviseletére.
 

Borvidék Nagykövet: A Borvidék Nagyköveteknek az a feladatuk, hogy népszerűsítsék és promótálják a hozzájuk tartozó borvidéket. Ez magában foglalhatja a különböző borok bemutatását, borászatok és pincészetek népszerűsítését, valamint a borvidék turisztikai vonzerejének fokozását.

A Szakmai Elit Igazgatósága a következő adatok kombinációja alapján állítják össze a bor értékeléseket:

Elsődleges adatgyűjtés

• Szőlészek beszámolói a körülményekről, a termésről és a fiatal borokról
• Hazai és nemzetközi professzionális borversenysorozatok tanulmányozása

VinAgora Nemzetközi borverseny
Duna Wine Challenge nemzetközi borverseny
Vinalies Internationales nemzetközi borverseny
Catad'Or World Wine Awards
Berliner Wine Trophy
 

• Nemzetközi kutatási és elemzési módszerek

• A kép teljessé tételét segítik a termelőkkel, borászokkal készült interjúk.

• Azokra a régiókra vagy területekre is összpontosítunk, ahol a borok meghatározott, körülhatárolt elnevezéseket hordoznak.

• Az évjárat minőségét mindenekelőtt az alapján értékeljük, hogy a borok hogyan mutatkoznak vakkóstolóinkon. A legtöbb esetben több száz bort kóstolunk meg az évjárat minősítése előtt; minimum kis alrégiókban több tucat bort kóstolunk meg.

• Ezt követően elemezzük kóstolóinkat, megvizsgálva a klasszikus (95-100 pont) és a kiemelkedő (89-94.9 pont) értékelések számát, valamint az adott évjáratból kóstolt összes bor átlagos pontszámát.

Borok beszerzése számos módon valósulhat meg:

- Boltok és szaküzletek: Borkereskedések és specializált üzletek kínálják a választékot.
- Online borrendelés: Az interneten keresztül is lehetőség van borok rendelésére, számos online borüzlet áll rendelkezésre.
- Borrendelés a borászattól: A borászatoktól közvetlenül is megvásárolhatók a kiválasztott borok.
- Boros rendezvények és bormustrák: Különféle boros eseményeken, rendezvényeken, és bormustrákon lehetőség nyílik borok beszerzésére.
 

Borfesztiválok:
 
A borfesztiválok remek alkalmat teremtenek a különböző borok felfedezésére, a borászokkal való találkozásra és az ízlelési élmények gazdagítására.
 

Értékelési szempontrendszer

1. Szőlő minősége: A szőlő kiváló minőségű, odafigyeléssel és precizitással termesztik.

2. Fenntarthatóság és Ökológiai gazdálkodás: A szőlőültetvény kivételes helyen található, és a fenntarthatóság és ökológiai gazdálkodás elveit innovatív módon alkalmazzák. A környezetbarát borászat, ami minimalizálja a vegyi anyagok használatát és támogatja a talaj egészségét és biodiverzitását, mind a hagyományos, mind az új módszerekben érvényesül.

 

3. Termesztési feltételek: Az adott évjáratra vonatkozó termesztési feltételek kiválóak.
4. Régió borstílusa: A régió híres sajátos borstílusáról.
5. Borász tapasztalata és ismertsége: A borász tapasztalt és ismert a szakmában.

6. Kiváló borok előállítása: A pincészet folyamatosan kiváló borokat készít. Fontosnak tartják a hagyományos borkészítési módszerek megtartását, beleértve a hordós érlelést, a kézi szüretet és a kíméletes préselést.
7. Öregedési potenciál és karakterfejlődés: A bor öregedési potenciállal és fejlődő karakterrel rendelkezik.
8. Piaci elismertség: A borversenyeken elért sikerek növelik a borászat és a borok piaci elismertségét. Díjak és elismerések külső megerősítésként szolgálnak a fogyasztók számára a termék magas minőségéhez és értékéhez.

 

9. Marketing és borászati turizmus: Az innováció része a marketing- és értékesítési stratégiáknak. Az online jelenlét, okos marketingkampányok és a borászati turizmus kihasználása segítik a borászatot a szélesebb közönség és új piacok elérésében.

 

Mik a pontozási irányelvek?

• Az értékelések azt tükrözik, hogy kóstolónk milyen nagyra értékeli az egyes borokat a többi borhoz képest.

A bírálat során a tisztaságot, a színt, az illat technológiai tisztaságát, intenzitását és minőségét, a zamatok technológiai tisztaságát, intenzitását, tartósságát és minőségét, valamint az általános harmóniát értékelik (a bírálati lap sorai).

Azonban általában néhány közös jellemzőt lehet azonosítani a legjobb borokra vonatkozóan:

Íz és aroma - Komplexitás: A bor összetett íz- és illataromákkal rendelkezik. Több rétegű és gazdag ízvilág jelenik meg.
Szerkezet -Tanninok és savak: A bor egyensúlyban van, a tanninok és savak jól integráltak, és harmonikus szerkezetet eredményeznek. 
Minőség és évjárat - Kiemelkedő Évjárat: A díjnyertes borok gyakran kiváló évjáratokból származnak, ahol az időjárási viszonyok ideálisak voltak a szőlő termesztéséhez és érleléséhez. 

Hosszú utóíz- Tartósság: A bor hosszan tartó, kellemes utóízzel rendelkezik, ami a minőség és a komplexitás jele.
Elegancia és stílus:  A bor elegáns és stílusos, amely tükrözi a borász művészetét és a szőlőültetvény terroir-jét. 
Színezet és átlátszóság - Szín és csillogás: A bor tiszta és ragyogó színnel rendelkezik, ami a megfelelő technikai folyamatokat és tisztaságot jelzi. 
Alkoholtartalom: Az alkohol tartalmának mértéke is fontos. A megfelelő egyensúly elengedhetetlen a borok kiegyensúlyozott ízélményéhez.
Szövetség a helyi kultúrával - Terroir-karakter: A bor kifejezi a termőterület, vagyis a terroir sajátosságait és a borvidék jellegzetességeit. 
Ritkaság és különlegesség: Ritka vagy különleges tulajdonságok, például korlátozott mennyiség, hordóérlelés vagy hagyományos eljárások hozzájárulhatnak a boregyediségéhez.
Szakértői értékelés, pontszámok: A borokat általában tapasztalt borértékelők vagy zsűri értékeli. A pontszámok alapján választják ki a legjobbakat.
Elérhetőség és ár-érték arány: Az ár és az elérhetőség is befolyásolja a borok értékelését. Az ár-érték arány fontos, és a bor minősége arányban kell legyen az árával. 
Csomagolás és megjelenés:​​​​​ A bor palackja, címkéje és általános megjelenése is szerepet játszik az értékelésben, mivel ezek is befolyásolhatják a vásárlói döntéseket.
Nemzetközi Borcímkézési Szabvány

Miért kóstolunk vakon?

A pártatlanság kulcsfontosságú a méltányosság szempontjából; a jó bírák tényekre alapozzák döntéseiket, nem favoritizmusra.
A Szakmai Elit-nél ez az egyszerű igazság a borminősítésünk alapja. Hiszünk abban, hogy a borok vak értékelése biztosítja, hogy kóstolóink ​​elfogulatlanok maradjanak, és véleményeik elfogulatlanok legyenek, és minden bort egyenlő feltételek mellett mutatnak be.

Hogyan zajlanak a Szakmai Elit kóstolói?
 

 

• A Szakmai Elit összes hivatalos kóstolója privát helyiségekben zajlik, optimális körülmények között.
• A kóstolóknak csak az általános borfajtát (fajta és/vagy tájegység) és az évjáratot mondják el. A pincészetről vagy a bor áráról a kóstolók nem kapnak információt kóstolás közben.

 
Nem vakkóstolók
 

• Alkalmanként beszámolunk nem vak vertikális kóstolókról, amelyeket pincészetek vagy borgyűjtők szerveznek.
• Weboldalunkon a szerkesztők időnként nem hivatalos kóstolókon, pincéjükben vagy éttermekben, blogjaikban és egyéb szolgáltatásokban értékelik a kész borokat. Ezek a pontszámok mindig nem hivatalosként és/vagy nem vakként (ha vannak) szerepelnek a kóstoló megjegyzésében.

Ezen tényezők kombinációja alapján a Top Csúcsborok Díj célja a borok legkiválóbb képviselőinek elismerése és megjutalmazása, amelyek kiemelkednek a többi bor közül. Fontos megjegyezni, hogy a díjak és elismerések rendszerint szigorú szakmai értékelésen alapulnak, és a borászok számára nagy presztízst jelentenek.

A Szakmai Elit díjátadó gálán az alábbi kategóriákban kerülnek odaítélésre a díjak:

1. Szakmai Elit Top Csúcsborok Díj Arany Csillag minősítő fokozat (referencia 95 pont vagy több): A bírálók az öt legmagasabb pontszámot elért Szakmai Elit Top Csúcsborok közül választják ki az Arany Csillag minősítő fokozatot a díjazásra.

2. Szakmai Elit Top Csúcsborok minősítő fokozat (referencia 89-94,9 pont): Azok a borok, amelyek a referenciapontszámok alapján 89-94.9 pontot érnek el, megkapják a Szakmai Elit Top Csúcsborok minősítő fokozatát.

Borrégiók közül a legtöbb bor Balatoni borrégióból (15 tétel), a Duna borrégióból (15 tétel), Pannon borrégióból (20 tétel)  Felső-Pannon borrégióból (10 tétel) Tokaji borrégióból (10 tétel) és Felső-Magyarország borrégióból (15 tétel) érkezett, a borok bírálatára. A bírálók kétnapos kóstoló-értékelő munkájának eredményeként a Szakmai Elit díjakat 2025.02. 22 -án osztjuk ki.