Exkluzív interjú Kovács Viktor méhésszel - B&V Méhészet Karancskeszi

Többgenerációs családi méhészkedést folytatunk. Igyekszünk folyamatosan fejleszteni eszközeinket és módszereinket. A hangsúlyt nem a mennyiségre, hanem a méz minőségére fektetjük, és minél többfajta mézet próbálunk előállítani. Igyekszünk a kereskedelem lépcsőit kihagyva, saját mézeinket közvetlenül a fogyasztókhoz eljuttatni. A méhészkedés egész évben folyamatos munkát ad. A méhek egy részét akác után rendszerint levisszük a jászsági mézlegelőkre, ez a vándorállomány. Kb. a 10. napon megyünk az első átvizsgálásra: megnézzük, hogy mennyi méz gyűlt össze, kiegyenlítjük a méztéri kereteket (egyes családoknál több, másoknál kevesebb méz termelődött), megbecsüljük, hogy mikor lesz tele a méztér, és kezdődik a mézelvétel. A másik fele itthon a környező dombok között van elhelyezve, három - négy telephelyen.

A hagyomány számomra nemcsak múltat jelent, hanem felelősséget is: a tudást, amit kaptam, tovább kell adnom, de közben alkalmazkodnom kell a mai kihívásokhoz is.
 

 

Mit jelent számodra a Karancs-völgy, és hogyan határozza meg a munkádhoz való hozzáállásodat ez a környezet?

Ez a vidék a szívem csücske. Itt nőttem fel, ismerem minden dombját, fáját, mezőjét. A Karancs-völgy gazdag növényvilága különleges méztermelési lehetőségeit próbáljuk kiaknázni a több kislétszámú
telephellyel. A csend, a tiszta levegő és a virágos rétek adják azt a minőséget, amit szeretnék továbbadni a mézen keresztül.
 

 

Miért tartod fontosnak, hogy a mézfogyasztás a mindennapi étrend szerves részévé váljon?

A méz sokkal több, mint édesítőszer. Tele van ásványi anyagokkal, vitaminokkal, antioxidánsokkal. Egyszerre táplál és gyógyít. Ha az emberek rendszeresen fogyasztanak jó minőségű mézet, az hosszú távon támogatja az immunrendszerüket, segíti az emésztést, és helyettesítheti a mesterséges cukrokat.
 

 

Mesélnél bővebben az immunerősítő koktélról? Hogyan született meg az ötlet, és milyen hatásokat tapasztaltatok a fogyasztása során?

Az immunerősítő koktél ötlete a saját családomból indult. Télen gyakran használtuk külön-külön a krémmézet, a virágport és a propoliszt, aztán rájöttem: miért ne kombinálnám őket? Ez a hármas együtt egy valódi természetes szuperélelmiszer. A vásárlóinktól nagyon pozitív visszajelzések jönnek: kevesebb megfázás, energikusabb közérzet, gyorsabb regenerálódás.
 

 

Hogyan látod a méhészet jövőjét Magyarországon – milyen irányba halad a szakma, és milyen szerepe lehet a kis, természetközeli méhészeteknek?

Szerintem egyre nagyobb szerepet kapnak a kis, hiteles termelők. Az emberek kezdenek odafigyelni arra, hogy honnan jön az, amit megesznek. A méhészet jövője az átláthatóságban és a természetességben van. Ha ezt meg tudjuk mutatni, akkor nemcsak mi maradunk életben, hanem a méhek is – és velük együtt a teljes ökoszisztéma.

 

Milyen előnyöket látsz abban, ha a méhek világát az iskolákban, óvodákban is megismertetik a gyerekekkel?

Szerintem hatalmas értéke van annak, ha már fiatal korban megismertetjük a gyerekeket a méhek fontosságával. Egyrészt megtanulják, hogyan működik a természet, milyen szerepe van a beporzásnak, és milyen összefüggések vannak az ökológiai rendszerekben. Másrészt a méhek világa egy nagyszerű kapu a környezettudatosság felé. A gyerekek kíváncsiak, nyitottak, és ha már korán megtanulják tisztelni a természetet, abból egy tudatosabb felnőttgeneráció nőhet ki. Rendszeresen tartunk bemutatókat iskolákban, és mindig öröm látni, mennyire rácsodálkoznak a méhek bonyolult, mégis gyönyörű világára.
 

Mit jelent számodra szakmailag és emberileg az a megtiszteltetés, hogy a Szakmai Elit márkanagykövetévé választottak?

Számomra óriási megtiszteltetés és felelősség, hogy a Szakmai Elit márkanagykövete lehetek. Méhészként hiszek a tudásmegosztás és a folyamatos fejlődés erejében, ezért különösen büszke vagyok arra, hogy egy ilyen elismert szakmai közösség képviseletére kértek fel. Ez az elismerés megerősít abban, hogy a munkámnak értéke van, és inspirál arra, hogy továbbra is példát mutassak a hazai méhészetben.

 

Hol találkozhatnak a vásárlók a méhészeti termékeiddel, és milyen csatornákon keresztül tudják beszerezni őket?

Méhészeti termékeimet elsősorban helyi termelői piacokon, rendezvényeken és előzetes egyeztetés alapján közvetlenül tőlem lehet megvásárolni. Emellett elérhetők vagyunk közösségi médián keresztül is – Facebookon rendszeresen posztolunk az aktuális kínálatról, újdonságokról. A vásárlók ezen a felületen is kapcsolatba léphetnek velem rendelés vagy érdeklődés esetén.